КАК БЕЗОПАСНО ПОКУПАТЬ ПРОДУКТЫ,
ЗАКАЗЫВАТЬ ЕДУ С ДОСТАВКОЙ И
НА ВЫНОС ВО ВРЕМЯ ПАНДЕМИИ
Ирина Шиллер
Во время карантина власти рекомендуют ограничиться лишь «продуктами первой необходимости» и выходить из дома «только в случае крайней потребности», пишет ВВС. Правительство также советует по возможности «пользоваться доставкой еды». Но как это сделать безопасно?
Фото: Shutterstock
Риски в магазине
Коронавирус распространяется с кашлем и чиханьем больного человека. Крошечные капли слюны и слизи попадают в воздух, на поверхности и могут вызвать заражение, если кто-то вдохнет их или коснется предметов.
Поэтому поход в супермаркет или магазин, где вы находитесь рядом со многими людьми, уже связан с риском.
Социальное дистанцирование, по меньшей мере на 2 метра, является важным. Поэтому многие магазины ограничивают число людей внутри и требуют от покупателей соблюдать дистанцию.
По мнению профессора Салли Блумфилд из Лондонской школы гигиены и тропической медицины, супермаркеты являются «идеальной средой» для передачи вируса.
«Многие люди касаются поверхностей и предметов в супермаркете — конвейерной ленты на кассе, кредитных карточек, кнопок автоматов и банкоматов, бумажных чеков и так далее. Не говоря уже о том, что вы находитесь рядом с другими людьми», — заметила она.
Как эти риски уменьшить:
- Мойте руки в течение 20 секунд мылом и водой или обработайте их дезинфицирующим средством на основе спирта до и после покупок.
- Коснувшись поверхностей, продуктовой тележки, корзины, упаковок и других изделий, не притрагивайтесь к лицу.
- Пользуйтесь бесконтактными способами оплаты.
Покупки
Доказательств того, что COVID-19 может передаваться через пищу, нет. К тому же аккуратное приготовление и обработка продуктов уничтожает вирус.
Впрочем, главной проблемой является упаковка, которой касается большое количество людей.
«Продукты в контейнерах или пакетах нужно либо выдерживать в течение 72 часов перед использованием, либо протирать раствором хлорки или спиртом», — говорит профессор Блумфилд.
«Неупакованные свежие продукты, например фрукты и овощи, тщательно промойте под проточной водой и оставьте просохнуть», — добавляет ученый.
Безопасна ли доставка еды
Доставка еды безопаснее, чем поход в магазин, потому что таким образом можно избежать контактов с людьми. Единственный риск составляет возможное загрязнение пакетов.
Експерт по безопасности пищевых продуктов и блогер доктор Лиза Акерли предлагает оставить на входной двери записку с просьбой курьеру позвонить и отойти на несколько шагов назад.
«Протирание поверхностей простым бытовым отбеливателем, разведенным, как указано на упаковке, обезвреживает вирус в течение одной минуты», — отмечает доктор Джеймс Хилл из медицинской школы Уорвика.
«Воспользоваться доставкой еды из магазина так же безопасно, как и попросить купить продукты друга или волонтера», — поясняет профессор Элисон Синклер, вирусолог из Университета Сассекса.
Некоторые эксперты советуют среди прочего использовать одноразовые пластиковые пакеты во время этой пандемии.
А еда на вынос?
Многие местные рестораны переориентировали свой бизнес, использовав услугу «на вынос». Известные сети и уважаемые рестораны пытаются придерживаться жестких правил гигиены. Поэтому купить на вынос свежеприготовленное блюдо должно быть безопасно.
Чтобы уменьшить риск загрязнения упаковки, сразу переложите блюдо в чистую домашнюю емкость, советует профессор Блумфилд.
«Тару выбросьте в мешок для мусора и тщательно вымойте руки перед приемом пищи, — добавляет специалист. — Выньте пищу из контейнера ложкой, а ешьте ее ножом и вилкой — не пальцами».
В нынешних обстоятельствах лучше заказать горячую свежеприготовленную пищу, чем холодные и сырые ингредиенты.
Агентство по стандартам пищевых продуктов подчеркивает, что «нет никаких причин избегать доставки готовой пищи, если она была приготовлена и упакована правильно».
Если вы относитесь к группе риска или хотите проявить дополнительную осторожность, повторно обработайте термически заказанные блюда.
«Скажем, пиццу можно поставить на пару минут в микроволновку», — советует профессор Блумфилд.
Views: 44